从传承中走来 在立异中向上——透过游览产品感触文旅工业在“三力”中的高水平质量的开展途径

  近来，由延吉市文广旅局选送的小可爱洗碗巾、延边黄牛酱牛肉干、苹果拌饭酱和亲久米酒在2000余件/套参赛的游览产品中锋芒毕露，取得2024我国特征游览产品大赛暨2024我国游览产品大赛金奖。10月21日，看望这4种游览产品的出产基地、其文明背景、开发理念和商场价值，深化发掘延边文旅工业的生命力、发明力和新质出产力。

  色彩似云霞彩色，光泽如繁星闪闪，充溢中式美学的“小可爱洗碗巾”让来自辽宁的黄女士爱不释手，决议以它作为延吉之旅的交际伴手礼：“拍一套朝鲜族服饰写真，享用当地文明；买一件凝聚特征文明的‘朝鲜族服饰礼品’，承载游览回想，让这次延边之旅成为‘首尾呼应’的满意体会。”

  延边宥茗文明传媒有限公司推出的小可爱洗碗巾以国家非物质文明遗产——朝鲜族服饰为首要造型，保留了其斜襟、以长布带打结固定、对比色或近似色调配、兼具曲线与直线之美的传统特色，原料选取耐磨性强、耐水性好和易清洗的玻璃丝线，运用手艺钩针技艺，编织成观赏性和实用性、艺术性和平价性共存的特征游览产品。

  “公司产品以‘非遗+文创’为构思起点，安身文明资源进行构思表达，衔接商场需求，贴近生活消费。”延边宥茗文明传媒有限公司负责人宋春涛在谈及供应初衷时说。

  而延边文旅工业便是依托成百上千个“宥茗”，以文明符号助力文明传承，以多种功能满意游客需求，让游览供应成为更易感知、更易了解和更易体会的文明载体，不断融入年代语境，迸发出连绵不断的生命力。

  延边不只有着得天独厚的自然资源，源源不绝的风俗资源也为文旅工业高质量开展供给着连绵不断地发明源泉。

  “延边气候温文湿润、土地肥美，生长着被誉为东北瑰宝的‘延边黄牛’和延边高端黑毛牛种类‘延和黑牛’。它们滋润着长白山下特有的风土之美，有着独具匠心的肉质、口感和醇香。当大自然赏赐的种类牛遇到‘牛犁肉业’的探究与立异，就磕碰出了高品质、好滋味的延边黄牛酱牛肉干。”延边牛犁肉业有限公司策划总监吴成浩说，延边黄牛酱牛肉干共有原味、大酱味、麻辣味、人参味、野苏子味和辣白菜味6种口味。每种口味都以本地特征美食为原材料，滋味别出心裁，深受外地游客喜欢。

  “拌饭是朝鲜族的传统美食，拌饭酱是拌饭的魂灵，所以制造甘旨、新颖的拌饭酱是移风易俗的要害。”延边丽祖经贸有限公司总经理李淑说：“拌饭酱的制造前史悠远持久，咱们丽祖苹果拌饭酱沿用了正宗的民族特征，选用传统发酵工艺的一起，博采众长，以开拓立异、健康至上的理念，将传统办法与现代技艺完美结合，发明出了百搭可口的包括拌饭酱、香辣全能酱和全能酱的丽祖牌苹果拌饭酱。”

  美食作为一种易于共享和体会的文明方式，具有强壮的传达力和集合力。延边文旅企业别开蹊径，以异样风味的美食“破圈”，联动更广泛的游客，打造出独归于延边文旅的“出圈”手刺。

  手艺淘米、恒温恒湿发酵、定时拌和发酵、机械化灌装、现代化量产……延边丁香食物有限公司的出产车间内，工人们各司其职，用新技能出产着延边的传统食物。

  延边丁香食物有限公司出产的“亲久”米酒传承我国朝鲜族陈旧的传统酿酒工艺，成为延边首个将传统酿酒工艺和现代化量产技能融合为一体的米酒产品。

  延边丁香食物有限公司运营部部长黄金慧说：“作为一家从自主研制到出产再到结合终端出售的全工业链米酒企业，咱们从始至终没有停下科学技能立异谋开展的脚步。在口味上，使用大数据注重商场改变，以纯谷物酿制的天然乳酸菌米酒为基底，立异研制各种受欢迎的新口味。在出产力上，与‘211工程’重点建设大学延边大学食物系金博士团队协作，依托专业院校的学术辅导，在技能上与时俱进、继续不断的开展，在出售上注册线上渠道，依托数字营销打响品牌知名度。”(兰瑛婕)